巴黎露天小酒馆作为艺术与反恐的堡垒,计划申遗

史春蕾
酒店 5月前

巴黎小酒馆其作为独特的“智力和艺术熔炉”,正在寻求联合国教科文组织的世界遗产地位。

巴黎的小酒馆和咖啡馆深受哲学家与印象派画家海明威喜爱,其作为独特的“智力和艺术熔炉”,正在寻求联合国教科文组织的世界遗产地位。

作为巴黎生活艺术的堡垒,小酒馆也成为了对2015年巴黎恐怖袭击蔑视的象征,那次伊斯兰国武装分子实施的暴行是法国历史上最严重的,造成130人死亡。“遭遇袭击后的巴黎人挤在露台上……为了证明他们把它们看作是文化的交叉融合、自由和生活艺术的场所。”由一群法国演员和狂热爱好者支持的小酒馆老板们说。

该协会发起了一项运动,旨在提高法国和国外对小酒馆和咖啡馆平台在将人与文化融合在一起的作用的认识。他们希望法国外交部支持他们的候选资格,授予他们受保护的地位,并与法国美食一样被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录,并决定将在9月向部里递交他们的请求。

凭借其标志性的锌柜台,小酒馆在《爱美丽》到《巴黎午夜》等无数电影中不朽。巴黎最古老的建筑——17世纪的Procope至今仍屹立不倒。同时它们也担任画家和作家的总部,如如Boris Vian,Jean-Paul Sartre和Simone de Beauvoir。

事实上,正如海明威所说,法国首都只是一个可移动的盛宴,因为这里酒吧和咖啡馆的存在。然而,该集团的首脑和Masturet小酒馆的所有者阿兰·方丹警告说:“小酒馆文化正受到威胁。”他表示,巴黎目前1.4万家餐厅中只有不到2000家酒吧,这意味着它们从20年前的约30%,降至如今的14%。此外,巴黎的租金飙升,而且食品和饮料连锁店也很强大。

方丹先生说:“在过去的十年里,巴黎的小酒馆和露台一直被三明治小贩、快餐店和异国风味的餐馆所占据,他们带着一种生活艺术、一种分享感和一种民族、宗教和社会融合”。同时他强调:“外国人也会吃亏,因为游客不仅是来参观埃菲尔铁塔或卢浮宫博物馆的,他们是来这里的,在我们的阳台上与巴黎人见面。”

小酒馆面临的问题之一是长时间营业,从早上7点一直到晚上11点,这意味着家族经营的生意很难持续下去。他说:“很少有人(所有者的子女)愿意与父母的小酒馆为伍。如果我们把它们列入联合国教科文组织的世界遗产,他们将留在我们的小屋里,接管它们,拯救它们。”

然而,在法国,对于这一令人垂涎的地位的竞争十分激烈,法国每两年只能提交一份提案。最近备受关注的候选者包括法国面包和巴黎著名书商bouquinistes,他们的绿色摊位沿着塞纳河排列,是世界上最大的露天书店。这些书商最近得到了巴黎市政厅的默许,但文化部拥有最后的发言权。

图片来源:The Telegraph

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