汪小菲和精品酒店之父一起,开了台北最好吃的时髦酒店

最佳设计酒店
酒店 2周前

S Hotel 让我看到,他就是汪小菲。

说起台北的 S hotel,所有人的第一反应都是:这和大 S 什么关系?又是谁会开这样一家酒店?

创立这家酒店的人是大 S 的老公、俏江南的创始人张兰之子汪小菲。

大 S 与汪小菲在 S Hotel 餐厅 @大S

我和很多人一样,了解他是通过娱乐新闻。真的见到他之后,我觉得先前的了解太过片面。

最近因为主办设计酒店论坛的关系,我认识到汪小菲的另一面:一个勤奋踏实的创二代。

在我们的接触中,他十分了解 1981 年起的酒店精品化的往事,还对酒店的社交及潮流属性有着自己的见解。

第一家精品酒店 Morgans Hotel

精品之实

我的酒店里坐着全台北最好看的人

汪小菲可能是精品酒店的原教旨主义者。

他同当时创造了「精品酒店」这个概念的伊恩·施拉格一样,觉得酒店应该是有个性的,而不是如同百货公司一样的无所不包。

独具个性的 ACE Hotel

出于对那段往事的偏好,他请来了为伊恩·施拉格设计出世界上第一家精品酒店的设计大师:菲利普·斯塔克。

这个传奇的设计师,在上世纪起用自己的设计再一次发明酒店,还曾为法国总统密特朗改建了爱丽舍宫。

酒店位于台北市中心,距离松山机场仅仅一公里的路程,台北桃园机场也只有半个小时的车程。

在一栋小楼上挂出如兰花一样的 S 标志,显得十分精致。背后还藏了一个感叹号,让 S 从一个字母变成 logo。

步入酒店,是一个充满艺术设计的视觉空间。随处可见大自然符号的摆设,运用当下时髦的不对称主义设计。

酒店的check-in柜台与大堂的酒吧吧台连为一体,非常时尚。

酒吧让这个大堂兼具社交属性,汪小菲希望这里成为台北年轻人的城市客厅。

客房内部设计简洁舒适,整个色调以白色为主。床品、沙发、茶几等,能看出来是菲利普过去设计公寓的影子。

简介的设计并没有引入过多网红元素,用大牌的设计师单品,做到了不过时的时髦腔调。

RESTROGEN PLUS SENSE 的金银树凳,B & O的提篮设计音响,AXOR 德国顶级卫浴,还有意大利进口的卡拉拉白大理石。

AXOR 是德国汉斯格雅旗下都最高端品牌,一个水龙头就需要近 3000 的价格。

部分房间可以眺望到台北101大楼的景观。

房间每一个细节都符合设计师「先善再美」的理念,艺术设计的视觉空间融入进舒适的整体环境。客房的整体和台北的城市气质十分搭调。

米其林级的休闲餐饮

俏江南之后,他对吃是有想法的

汪小菲让我最惊讶的其实还是他本人的勤奋。

在筹备时和他的接触中,大到论坛方向讨论,小到机票以及接机细节都由是本人亲力亲为。

认真的人可以做好很多事,酒店一定其中之一。在相同设计下,好的运营能让酒店越磨越好。

大 S 在 S Hotel @大S

目前 S Hotel 最拿手的就是餐饮,经过他一年的运营,酒店唯一的餐厅时常爆满。

汪小菲想让人在轻松的环境中,吃到不错料理,拒绝如法式正餐一样沉闷。

他用明亮的色彩和撞色搭配表现出随意的风格。

毕竟是俏江南的创始人,他对食物的品味实在不差。请到丹麦的米其林二星主厨 Mikkel Maarbjerg,主打轻松又创意的北欧料理。

这里的北欧料理融合亚洲口味,做了适当的创意改变。

主厨对于食材的选择非常用心,运用了台湾当地种植的有机花椰菜,也进口了来自北欧的深海鱼子酱,保持独特的口感。

想吃还真得趁早,要是摘了今年的米其林星星就更难预定了。

最近还请来米其林三星大厨,亲自设计快闪菜单。要知道即使是正牌的三星餐厅,主厨多数也只有在制定新菜单的时候在餐厅。

大S、汪小菲、及米其林三星主厨 Pourcel 兄弟 @大S

很多住客都会在酒店里会遇到汪小菲,跟他聊天。

一半时间,他生活在台北,在餐厅里会经常遇到他们一家人,这里也是他们家的食堂。

他有着 10 年海外留学背景,早在精品酒店概念初创时就看到了这个趋势。S Hotel 不止是一个娱乐符号,更多是代表国人对生活居住品牌的探索。

酒店信息

地址:台北市松山区敦化北路150号

电话:+886 2 27121777

网址:http://www.shotel.com/

价格:约1100元人民币/晚起

以上内容来自外滩新媒体旗下微信号“中国最佳设计酒店” 

图片来源:酒店官方、大S微博

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